Menú Navidad 2021

 APERITIVOS

Plato de Jamón Ibérico de Guijuelo y Queso al Vino Tinto de la Región

 ENTRANTES

Ensalada de canónigos en brick con higos, cecina y vinagreta de mantequilla tostada de piñones

Croquetón meloso de gamba roja de Mazarrón

Calamar nacional a la brasa sobre su tinta con gremolata (Salva Verde italiana)

 Vichissoise caliente con picatostes con espuma de trufa blanca

A escoger

 PRINCIPAL*

Solomillo de Ciervo a la brasa con aroma de cítricos, cebollas francesas glaseadas y setas de ostras con mantequilla de ajo

Lomo de Rodaballo y endivias a la Brasa en su jugo con almejas

(A escoger)

 POSTRES*

Pannacota de Turrón con salsa de frutos del bosque

Coulant de chocolate blanco con compota de mango y coco tostado

 BODEGA

Jose Pariente Verdejo (D.O Rueda)

Luis Cañas (D.O Rioja)

Precio 30.- por persona

Iva incluido

Menú disponible desde el 10/12/2021 al 30/12/2021. Se recomienda reservar para asegurar la disposición del menú.

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